茶葉檢驗之一。檢測因防治病蟲害施藥或其他原因而殘存于茶葉中的農藥及其有毒代謝產物的技術措施。茶葉中農藥最高殘留限量, 是根據某一農藥的每人 (平均體重50~70千克) 每天允許攝入量、普查所得的實際殘留量 (異常值除外) 以及每人每天茶葉飲用量等因子計算出允許限量, 再乘以一定的安全系數后訂出的。農藥殘留量用ppm作為計算單位,不少國家對此訂有相應的限量標準和管理條例。
檢驗方法有一次檢測法和單一農藥檢測法之分,前者又稱一步法,即一次分析可檢測出多種殘留農藥,后者以茶葉中某一特定農藥作為檢測對象。測定方法與步驟如下:
茶樣制備 有茶葉法和茶湯法兩種。茶葉 ......
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