在動物體內(nèi)細胞正常代謝絕對必要的微量元素。必需微量元素需符合下列條件: ①它存在于所有動物的全部健康組織里;②其濃度在同類動物中相當恒定;③如動物機體缺乏某種元素后, 可重復出現(xiàn)同樣的生理上和結構上的異常; ④給予動物這些缺乏的微量元素就可以預防或治療這些異常; ⑤由缺乏某種微量元素所引起的異常情況,總會伴有特異的生化改變,如使酶或激素的活性或免疫反應發(fā)生明顯變化。例如鋅的供給水平直接影響胰島素的合成和分泌; 在核酸和蛋白質(zhì)代謝中, 由于鋅缺乏引起胸腺嘧啶核苷激酶和核糖核酸(RNA)聚合酶的活性降低,核糖核酸酶活性升高,使核酸合成受到影響, 從而表 ......
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