飼料蛋白質(zhì)消化后產(chǎn)生的可溶性小分子化合物, 經(jīng)消化道粘膜的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程。
單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收 除草食動(dòng)物的大腸有少量吸收功能外,單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收的部位是小腸,尤其是十二指腸。小腸的粘膜具有環(huán)狀皺褶,皺褶上密集大量微細(xì)的指狀突起物稱為絨毛。每條絨毛表皮被覆一層柱狀上皮細(xì)胞, 每個(gè)柱狀上皮細(xì)胞靠近腸腔端的胞膜向外突出,形成許多微絨毛。小腸粘膜的這種結(jié)構(gòu)大幅度地?cái)U(kuò)大了吸收面積。
正常情況下, 單胃動(dòng)物吸收蛋白質(zhì)的主要形式是氨基酸,也有少量寡肽。氨基酸吸收需要有細(xì)胞膜上載體的協(xié)助,是主動(dòng)(耗能)的運(yùn)輸過(guò)程。載體是上皮細(xì)胞的一種脂蛋白 ......
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