
對蔬菜種子采取清選、分級、干燥、消毒、脫毛或包衣等措施以提高播種品質(zhì)量和保持種子較長壽命的過程。對茄果類蔬菜種子還包括采種后的去渣、脫膠和干燥等作業(yè)。
20世紀上、中葉隨著城市規(guī)模的擴大,以及蔬菜種植面積的發(fā)展和集中,蔬菜種子加工逐漸受到重視,開始建立專業(yè)性的蔬菜種子公司和蔬菜種子加工廠。蔬菜種子加工是在大田作物種子加工技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,因此基本工藝流程和機具配備類似,僅增加選配某些特殊要求的裝置。此外,蔬菜品種繁多,對不同類品種的加工工藝略有差異。按大類劃分有干加工工藝和濕加工工藝兩種,前者直接加工十字花科、豆科以及干燥后 ......
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