海水養(yǎng)殖業(yè)的一種。中國泛指甲殼綱(Crustacea)、十足日(De-capoda)中那些腹節(jié)發(fā)達, 占身體大半的類群為蝦類。蝦類養(yǎng)殖, 主要是指對蝦類(Penaeidea)、真蝦類〔Eu-cyphidea(Caridea)〕、龍蝦類(Palinura)和螯蝦類(As-tacura)的養(yǎng)殖。
概況 粗放型或蓄養(yǎng)型的蝦類養(yǎng)殖已有二三百年的歷史。亞洲, 特別是東南亞地區(qū)歷史較早,歐洲、美洲多從事生物學及生理、生態(tài)研究, 養(yǎng)殖的歷史較短。在人工控制條件下的半精養(yǎng)、精養(yǎng)類型的蝦類養(yǎng)殖,于20世紀60年代以后才逐漸發(fā)展起來。由于蝦類有較大的經濟價值,蝦類養(yǎng)殖已成為20世紀80年代世界海、淡水養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)展較快的事業(yè)。1989年全世界對蝦類養(yǎng)殖總產量達60萬噸以上 ......
上一篇: 蝦類加工機械
下一篇: 蝦片