一種由八角樹(shù)的果實(shí)和枝葉經(jīng)水蒸氣蒸餾制得的含茴香腦的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黃色,具有強(qiáng)烈茴香腦香氣和甘甜味。是中國(guó)特產(chǎn)。
分布 八角樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)廣西西部天然林雜木叢中,結(jié)果少,品質(zhì)差。1940年前后開(kāi)始人工栽培。廣西的德保、上思、龍津、百色、蒼梧等地已成為八角油的主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的80%。廣東、貴州、云南等省也有生產(chǎn)。1985年產(chǎn)量達(dá)500噸,出口約300噸。
性質(zhì) 八角油主要含茴香腦,占油總量的80%以上。尚含少量的α-和β-蒎烯、△3-蒈烯、α-和β-水芹烯、對(duì)異丙基甲苯、桉葉油素、1-檸檬烯、異松油烯、1,8-萜二醇、莰烯、月桂烯、對(duì) ......
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