
山毛櫸科栗屬, 多年生落葉果樹喬木。又名大栗、魁栗。學(xué)名Castanea mollis-sima Blume。
起源與分布 板栗原產(chǎn)中國,遠(yuǎn)在6 000多年前的西安半坡村遺址中和2 000多年前的江陵戰(zhàn)國期間和西漢墓葬中均發(fā)現(xiàn)有板栗遺存。中國古籍多有板栗的記載, 《詩經(jīng)》中有“阪有漆, 有栗”和“樹之榛栗”;《大戴禮·夏小正》中有“八月(栗)零”;《史記》中有燕秦千樹栗, 其人富與千戶侯等的記載。說明早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有大量板栗種植。《西京雜記》中記述漢武帝時(shí)上林苑已有栗的栽培, 并有候栗、魁栗、雙栗、峰栗等品種; 《齊民要術(shù)》和《農(nóng)桑輯要》中更有栗樹栽培技術(shù)的詳細(xì)記述。栗在中國的 ......
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