
利用調(diào)控貯藏環(huán)境氣體成分,達(dá)到延長(zhǎng)果品貯藏期,獲得良好保鮮效果的果品貯藏方法。用較低的氧和較高的二氧化碳成分,使果實(shí)呼吸代謝延緩,減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗, 以保持商品質(zhì)量, 延長(zhǎng)貯藏壽命, 其保鮮效果比普通冷藏的商品質(zhì)量好, 貯期長(zhǎng), 傳染性病害輕, 商品率高, 還能減少葉綠素的破壞, 抑制果膠酶的活性, 有利于保持果實(shí)鮮脆品質(zhì)。
氣調(diào)貯藏技術(shù)的發(fā)展歷史較短1819~1820年法國(guó)貝拉特(J.E.Berard)發(fā)現(xiàn)水果在抽氧的氣體環(huán)境中不能成熟。1870年后, 美國(guó)尼塞(B.Nyse) 用密封冷藏庫(kù)大量貯藏蘋果獲得成功。1916~1920年,英國(guó)、基德(F.Kidd)和韋斯特(C. West)研究證明: 處于較低的氧和較高 ......
上一篇: 圃內(nèi)整形
下一篇: 扦插繁殖
【相關(guān)文章】