為增進動物對飼料的適口性而添加的微量物質。多用于豬、牛的人工乳和開食料。也添加在以提高采食量為目的的飼料中。常用的有:①香草醛及香草酸。由已充分成長而尚未熟透的香草果實中提煉出。包括香草醛和香草酸。兩者均可化學合成,可與其他香料色構成各種香型。②肉桂醛。從肉桂樹皮、葉和枝中提取的肉桂油、桂皮油的主要成分。帶黃色的油狀液體,并用于食用或化妝品香料。③茴香醛,又名對甲氧基苯甲醛。從散形科茴香的干果實中提取的無色液體或結晶。具有芳香甜味。④丁子香酚。從桃金壤科丁子香屬植物的花中提取。無色或淡黃色液體。露于空氣中則變暗, 有丁香及香辣味 ......
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