飼料在胃內(nèi)的消化過程。家畜的胃按結(jié)構(gòu)分為單(室)胃和復(fù)(室)胃, 大多數(shù)家畜和人類的胃是單胃。
胃消化靠胃液中鹽酸和消化酶對食物的化學(xué)作用以及胃運(yùn)動對食物的機(jī)械作用實(shí)現(xiàn)。進(jìn)食時食物刺激引起胃腺分泌含鹽酸和消化酶的胃液, 并引起胃肌肉收縮, 使食物與胃液混合。鹽酸可使蛋白質(zhì)變性, 胃蛋白酶原經(jīng)鹽酸激活后, 可分解蛋白質(zhì)至多肽和少量的氨基酸, 同時大量胃液混入使食物成為半流體狀的酸性食糜, 不斷借胃運(yùn)動排空入腸。
胃的運(yùn)動靠胃壁平滑肌的收縮實(shí)現(xiàn)。胃平滑肌按其排列方式分為縱行、環(huán)行和斜行三層, 這些肌肉的收縮和舒張, 使胃表現(xiàn)不同形式的運(yùn)動: ①容受性舒 ......
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