百合科(Liliaceae)蔥屬中蔥的一個(gè)變種,多年生草本植物。學(xué)名 Alliumfistulosum L. var.viviparum Makino,別名龍爪蔥。染色體2n=2x=16。明代李時(shí)珍撰《本草綱目》(1578)中記載,樓蔥屬冬蔥類(lèi),江南人稱為龍角蔥。中國(guó)南、北部分地區(qū),蘇聯(lián)、日本等國(guó)有零星種植。假莖和嫩葉用作菜肴調(diào)料,花莖上氣生鱗莖肥大者亦可供食用。
弦狀根。葉長(zhǎng)圓錐形、深綠色、中空。假莖較短,入土部分白色?;ㄇo圓柱形、中空。花莖頂部由花器發(fā)生若干小氣生鱗莖(或稱珠菜),繼由氣生小鱗莖發(fā)育成3~10個(gè)小蔥株。入夏時(shí)花莖枯死,小蔥株開(kāi)始獨(dú)立生活。少數(shù)健壯小蔥株可再次發(fā)育花莖,花莖頂端同樣再發(fā)生數(shù)個(gè)小蔥株,有的 ......
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