中國(guó)古代因干旱等原因?qū)⒃瓉?lái)春播的谷類作物提前冬播的傳統(tǒng)方法。
中國(guó)古代將春播作物改為冬播的經(jīng)驗(yàn)見(jiàn)于1400多年前的《齊民要術(shù)》,所載有甜瓜、冬瓜、越瓜、瓠瓜、茄子和葵等瓜菜類作物的冬季播種方法。其優(yōu)點(diǎn)是利用冬雪蓄墑,可克服因春旱而導(dǎo)致的生長(zhǎng)不良。
明清時(shí)期把傳統(tǒng)的冬播方法擴(kuò)大運(yùn)用到糧食作物生產(chǎn)上。明代陳龍正的《畿亭全書(shū)》中記載了“冬月種谷法”。清代張起鵬《區(qū)田編》所引該書(shū)有關(guān)的內(nèi)容是“倘應(yīng)種小麥時(shí),得雨過(guò)晚,麥不及種,可種冬谷,較麥僅晚熟二十余日”,具體的方法是在“冬至前一日,揀谷種入甕,麻布扎口,掘土四五尺,甕倒置穴中,土封固,滿十四 ......
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