蘿卜(Raphanus sativus L.)原產(chǎn)中國?!对娊?jīng)》名為“菲”。其后的典籍中有葖、蘆菔(菔亦寫作萉)、雹葖、溫菘、拉遂、萊菔、紫花菘等名稱。蘿卜一名是唐代開始采用的。此外,有的地方俗呼菜頭。
蘿卜馴化栽培始于何時,史籍中無明確記載。歷史的早期,在黃河中下游蘿卜的重要性遠(yuǎn)不及蕪菁。唐代,其重要性逐漸上升。到了宋代,南北各地都有栽培,而且某些地方的產(chǎn)品碩大,有重達(dá)5~6斤者,品質(zhì)也相當(dāng)好,生食脆而甘。南宋時,浙江吳興所產(chǎn)的蘿卜,因品質(zhì)佳而成為貢品;長江流域并已有較大面積的商品性栽培。明清時期,栽培更盛,不少地方都有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。如: 浙江龍游,江西瑞金, ......
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