蘋果(Malus spp.)是中國北方栽培的主要果樹。文字記載最早見于漢代司馬相如《上林賦》,當時稱柰。
中國蘋果屬植物種質資源豐富,栽培的蘋果屬果樹主要有蘋果(M.pumilla Mill)、花紅(又名沙果M.asiatica Nakai)和楸子(又名海棠果 M.prunifoliaBorkh)三大系統。這三大系統古代都有栽培,古人對它們也曾加以鑒別。但古代的區(qū)分標準沒有現代這樣完善,因而對它們的稱謂錯綜復雜。見諸史籍中的蘋果屬果樹的名稱有柰、林檎、來禽、文林郎果、梣、楸子、海紅、花紅、沙果、蘋婆、蘋婆果、火刺賓、呼刺賓、檳子等。蘋果這個名稱遲至1607年成書的《三才圖會》中始見著錄。這一系列名稱中,蘋果、蘋婆、蘋婆果 ......
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