植物產(chǎn)品從收獲到銷售過程中各個(gè)環(huán)節(jié)所發(fā)生的病害統(tǒng)稱為“收獲后病害”。20世紀(jì)60年代前,將新鮮水果和蔬菜在銷售期間發(fā)生的病害稱作“市場病害”,貯藏期的病害稱為“貯藏病害”或“貯運(yùn)病害”。糧食、棉麻產(chǎn)品在貯藏中發(fā)霉則歸入“變質(zhì)”或“種子發(fā)霉”。收獲后病害主要通過產(chǎn)品間的接觸傳播、震動傳播和昆蟲傳播。
為害 收獲后病害的為害,一類是使產(chǎn)品品質(zhì)變差,價(jià)格降低,如蘋果垢斑病、香蕉黑星病等; 另一類使產(chǎn)品產(chǎn)量減少,直接造成壞死、腐爛等,如柑桔青綠霉病、香蕉炭疽病。此類病害是收獲后病害中的重點(diǎn)防治對象。收獲后病害引起的損耗日益突出,約占總產(chǎn)量的10%~30% ......
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