
真菌生長(zhǎng)階段行使?fàn)I養(yǎng)吸收、運(yùn)輸和貯藏功能的一種結(jié)構(gòu)。真菌營(yíng)養(yǎng)體分泌某些胞外水解酶類(lèi),使基質(zhì)中的物質(zhì)溶解后方可吸收。真菌營(yíng)養(yǎng)體為菌體增殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其主要類(lèi)型有菌絲(hypha)和酵母狀細(xì)胞等。
菌絲 真菌的典型營(yíng)養(yǎng)體為絲狀體,單根稱(chēng)為菌絲,一團(tuán)菌絲稱(chēng)為菌絲體。
形態(tài)結(jié)構(gòu) 真菌的菌絲均為管狀,直徑2~30微米,頂端可無(wú)限伸長(zhǎng)和產(chǎn)生分枝。菌絲體在適宜基質(zhì)表面生長(zhǎng)形成菌落,菌落形狀、大小、色澤、質(zhì)地、紋飾因各個(gè)種及培養(yǎng)條件而不同,它是分類(lèi)鑒定的重要依據(jù)。
多數(shù)真菌有隔膜,稱(chēng)有隔菌絲,少數(shù)真菌無(wú)隔膜,稱(chēng)無(wú)隔菌絲(圖1)。無(wú)隔菌絲在形成繁殖或生殖器官時(shí)或在菌絲 ......
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