1.蛋雞。
(1)北京白雞。是北京市種禽公司育成的優(yōu)良白殼蛋雞品種,具有體型小,生產(chǎn)性能高,適應(yīng)性強(qiáng)的特點,在郊區(qū)各縣區(qū)都有分布,存欄較多。北京白雞120日齡育成率平均為88.78%,存活率為83.9%,每只雞年產(chǎn)蛋12.47公斤,產(chǎn)蛋期蛋料比平均為1∶2.80。
(2)北京油雞。原產(chǎn)于北京德勝門外及洼里一帶,是一個飼養(yǎng)歷史比較悠久的地方優(yōu)良品種。90年代僅有朝陽區(qū)洼里鄉(xiāng)農(nóng)戶家庭散養(yǎng),飼養(yǎng)量不大。北京油雞以“三毛”(毛冠、毛髯、毛腿)和“三黃”(黃毛、黃膚、黃腿)為其特點,耐粗飼料,抗病力強(qiáng),性情溫順,肉質(zhì)好,但生長慢,抱窩性強(qiáng)。成年公雞體重為2.5千克,成年母雞為1.7~2.0千克,年產(chǎn)蛋12 ......
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