1950—1953年,鮮蛋價(jià)格由市場調(diào)節(jié),價(jià)格呈穩(wěn)中有升的趨勢,但漲幅不大。1950年,雞蛋零售年度平均價(jià),每50千克(下同)為45.88元,1951年升為50.86元。1952年,市場疲軟降為41.50元,1953年又上升為48.50元。1954年,國營商業(yè)開始經(jīng)營鮮蛋的批發(fā)業(yè)務(wù),并逐步提高經(jīng)營的比重,但由于貨源趨緊,價(jià)格繼續(xù)上升。1954年,零售平均價(jià)為56.92元,1955年升為59.53元,1956年又升為6.21元。1957年,鮮蛋供應(yīng)繼續(xù)趨緊,價(jià)格上升為63.18元。經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期,除節(jié)日定量供應(yīng)和特種供應(yīng)外,菜場常年不向居民供應(yīng)鮮蛋。到1962年,雞蛋零售價(jià)上升為97元。1964年,供應(yīng)狀況好轉(zhuǎn),年度平均價(jià)回落到88.76元,旺季價(jià)格降到75元以下, ......
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