我國(guó)人民的飲食習(xí)慣于一日三餐,即一天吃三餐。每日的進(jìn)餐次數(shù)與時(shí)間間隔應(yīng)以胃功能的恢復(fù)和食物從胃內(nèi)的排空時(shí)間來(lái)確定。根據(jù)人體的生理狀況,一次混合飲食一般在胃內(nèi)停留四五小時(shí),如果兩餐間隔時(shí)間太長(zhǎng),就會(huì)產(chǎn)生饑餓感,如果間隔時(shí)間太短,消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?,?huì)影響食欲和消化功能,因而二餐之間以相隔五六小時(shí)為好。每日三餐能使食物中的蛋白質(zhì)吸收率達(dá)到85%左右,如改為每日二餐,每餐各吃全天食物的一半,則蛋白質(zhì)的吸收率為75%左右 ......
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