單子葉植物,禾本科。又稱“玉米”,俗名叫“棒子”、“包谷”、“珍珠米”、“御麥”。原產(chǎn)現(xiàn)墨西哥,是7000年前印第安人培植的。傳入我國(guó)有400余年。一年生草本高產(chǎn)糧食植物。莖稈粗長(zhǎng),圓柱形;葉片帶狀,長(zhǎng)而寬大,上面有毛,無(wú)蠟質(zhì);莖稈頂端生有很多雄花,中部的葉間生有很多雌花,圓錐狀穗軸較粗,外包有葉狀的苞片,“玉米須”(花柱)長(zhǎng)絲狀,能突出苞片外面,顏色有淡黃綠色或紫紅色;果實(shí)有扁平的和近球狀的。成雙行縱列排在果穗軸上。果實(shí)顏色有白色、黃色、紅色和紫色等。生產(chǎn)上以白色和黃色為主;果實(shí)頂端圓形的,為硬粒型,可磨出玉米渣;向下凹陷的為馬齒型,多用來(lái)磨 ......
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