俗稱“錦荔枝”、“癩葡萄”。雙子葉植物,葫蘆科。原產(chǎn)印度尼西亞的一年生攀援狀草本。困果實表面有瘤狀突起,故又俗稱“癩葡萄”。成熟是黃赤色,果肉鮮紅色,有苦味;瓤鮮紅色,味甜。優(yōu)良品種“大項苦瓜”,瓜大肉厚,苦中有甜;“消身苦瓜”的表面較為光滑,肉質(zhì)細(xì)嫩??喙现械臓I養(yǎng)豐富,維生素B、C含量較多,雖有苦味,但無毒。嫩果作蔬菜,切斷后先用鹽腌片刻,即可大除苦味。成熟果瓤可鮮食,有清火明目、解勞乏、除邪熱和益氣壯陽的功效。我國廣東、廣西等地栽培較多,喜以苦瓜做成涼茶飲用,可解表除暑 ......
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