單子葉植物,禾本科。一年生或多年生草本植物。莖直立,圓柱形,節(jié)極明顯,上有芽。莖上有一層蠟粉,莖顏色有紫色、紅色或黃綠等。喜光和溫暖氣候,適于熱帶和亞熱帶地區(qū)生長,我國臺灣、廣東、廣西、四川、福建等省栽培最多。莖內(nèi)含糖量很多,可以生吃,素有“無蜂之蜜”的美稱。也可把切段去皮洗凈的甘蔗片壓榨出甘蔗汁,也叫“甘蔗露”、“蔗漿”。適于老年人在酷暑炎熱的夏天作為冷飲用。如加入少許生姜汁,可止嘔吐,潤肺鎮(zhèn)咳。除含有大量的糖外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、B6和多種人體必需的氨基酸,不僅是老年人的滋養(yǎng)品,還有止渴、生津、提高血糖的功效。 ......
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