
脊椎動(dòng)物,魚綱,鯉科。生活在淡水中下層的一種專吃肉食的魚。身體較大,近似圓筒形,體背青黑色,腹部白色,鰭青黑色??谂詻]有須,身體兩旁的側(cè)線明顯,上圓鱗大。喜食螺螄、蚌、蛤、蜆子等軟體動(dòng)物,也吃小蝦、昆蟲幼蟲。主要分布在長江以南的平原淡水中。由于生長快、肉嫩,肉味鮮美,刺大而少,是淡水魚中的上品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。可清燉、紅燒、糖醋,也可切段做熏魚,適于老年人食用。也是藥用魚類,魚膽可醫(yī)治眼角膜炎、扁桃體炎等。但膽汁有毒,不宜濫用?,F(xiàn)已大規(guī)模人工養(yǎng)殖,為我國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
青 ......
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