
脊椎動(dòng)物,魚綱,鯉科。是我國(guó)常見的淡水魚類。身體左右稍側(cè)扁,背部青黃色,腹部黃白色。下葉的尾鰭紅色。嘴生在頭部下方,呈馬蹄形,旁邊各有短吻須1條和長(zhǎng)頜須1條。鱗片大而圓。背鰭和臀鰭都有硬刺,最后1根刺的后緣有鋸齒。喜棲息在水域的底層,動(dòng)植物都吃,喜吃螺類、蜆類。生長(zhǎng)迅速,生活力很強(qiáng),產(chǎn)量在淡水魚類中列居首位。我國(guó)飼養(yǎng)鯉魚的經(jīng)驗(yàn)豐富,已有2400多年歷史。可與青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚混合飼養(yǎng),有的地區(qū)還在稻田中飼養(yǎng)。其中以黃河鯉魚的肉質(zhì)最細(xì)嫩,味道最鮮美,不僅蛋白質(zhì)多、脂肪少,并含有多種維生素和無機(jī)鹽。鯉魚還是一種藥用魚,肉可利尿,消 ......
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