英文brandy的音譯名。用白葡萄酒或紅葡萄酒酒腳,以及用葡萄皮、渣經(jīng)蒸餾陳釀而制成的酒。原產(chǎn)法國,產(chǎn)量最多。酒度多在38~43°之間,色澤金黃,清香濃郁?,F(xiàn)我國已有很多酒廠引進(jìn)國外技術(shù)生產(chǎn)白蘭地。我國煙臺張?jiān)F咸厌劸乒旧a(chǎn)的白蘭地,1915年在巴拿馬國際博覽會上獲得金獎,因而得名“金獎白蘭地”,以后又于1963年、1979年、1984年多次被評為國家名酒 ......
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