舊稱“桂花東酒”。為歷史悠久的一種“帝王內(nèi)府”專用酒。早在我國清代初期,在《帝京歲時紀勝》一書中就曾記載有“桂花東酒”。該酒“系于八月桂花盛開季節(jié),選摘待放之花朵,醅釀成酒,入壇密封三年始成佳釀,酒味香甜醇厚,具有開胃怡神、健脾之功……”當時的桂花東酒是由御膳房釀制,專供“帝王內(nèi)府”少數(shù)人在農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)享用。市上并無此酒,能飲用該酒者也僅限少數(shù)幾人。1956年,北京萄萄酒廠喜獲該酒的宮廷釀制秘方,并結合現(xiàn)代釀造技術,于1959年試制成功,并將桂花東酒改名為“桂花陳酒”。桂花陳酒采用我國江蘇吳縣光福(香雪海)地區(qū)盛產(chǎn)的含苞待放的鮮桂花, ......
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