膳食中的膽固醇及膽固醇酯進(jìn)入腸道后,與膽汁排出的膽固醇(約1~2克/日)以及脫落腸粘膜細(xì)胞中的膽固醇(約2~4克/日)混在一起,在膽鹽的作用下形成膠粒。膠粒中的膽固醇酯受消化液中的膽固醇酯酶的作用,水解成游離膽固醇,并在膽鹽存在的條件下與各種脂類物質(zhì),如甘油一酯、脂肪酸等一起,構(gòu)成直徑約3~10毫微米的混合微膠粒,最后借微膠粒將膽固醇輸送入腸粘膜細(xì)胞而被吸收。被吸收的游離膽固醇大部分又在腸粘膜細(xì)胞內(nèi)重新酯化成膽固醇酯,再與部分未酯化的游離膽固醇、磷脂、甘油三酯及由腸粘膜細(xì)胞合成的載脂蛋白一起組成乳糜微粒,經(jīng)淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán) ......
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