指血漿中的脂質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合所構(gòu)成的大分子復(fù)合物。因?yàn)檠獫{的脂質(zhì)并不是以游離的膽固醇或甘油三酯的形式存在的,而是與蛋白質(zhì)相結(jié)合,構(gòu)成一種親水性大分子復(fù)合物,即脂蛋白。所以脂蛋白在脂質(zhì)的攜帶及運(yùn)輸方面具有重要作用。根據(jù)脂蛋白分子大小及密度差別可將其分為乳糜微粒、前β、β、α-脂蛋白四種。脂蛋白的種類不同,所含的蛋白質(zhì)及各種脂質(zhì)(包括膽固醇、膽固醇酯、磷脂、甘油三酯等)的比例也不同。在四種脂蛋白中,以β-脂蛋白的分子最小(直徑約200埃),含的膽固醇及膽固醇酯最多,約占其組成成分的45~50%,而乳糜微粒、前β、α-脂蛋白的膽固醇及膽固醇酯分別占各自組成成 ......
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