血漿膽固醇的濃度在不同種族之間常有較大差異,如歐洲白種人高于南非班圖族人,南非班圖族人又高于日本人。這種種族差異很可能是由于長(zhǎng)期生活條件的不同而逐漸形成的。因?yàn)殚L(zhǎng)期旅居國(guó)外的后裔,其血清膽固醇濃度常與當(dāng)?shù)鼐用裣嘟咏?。在一般情況下,食物膽固醇含量對(duì)血清膽固醇濃度雖然無(wú)明顯影響,但長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣仍有一定作用,如長(zhǎng)期素食者普遍較非素食者低(見(jiàn)下表)。在同一機(jī)關(guān)的工作人員中,其血清膽固醇濃度可因工種不同而有差別,如一般辦事員勤雜人員偏高;學(xué)生進(jìn)病房實(shí)習(xí)時(shí),其血清膽固醇濃度較在課堂學(xué)習(xí)期間平均下降12%。這說(shuō)明工作性質(zhì)與血清膽固醇的濃度有較密切 ......
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