又叫粟米,是我國(guó)北方的主糧食物之一。性味甘涼,具有補(bǔ)脾胃、益腎氣、除熱解毒之功效。時(shí)珍曰:“煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃?!奔哟髼椫笾?,對(duì)老年脾虛體弱,血虛面黃有補(bǔ)益之功;與山藥、大棗煮粥,可用于脾虛泄瀉及老年氣血不足之體虛癥;小米粉2~3兩加水調(diào)稀汁煮熟,加少許食鹽,空腹和汁服下,可適用于脾胃氣弱,食不消化,嘔逆反胃等癥;小米與山藥共研細(xì)末,煮糊,加白糖適量食用,可用作老年人消化不良之食品,既可健脾胃又可增加營(yíng)養(yǎng) ......
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