又稱包谷、棒子、玉茭、苞米?,F(xiàn)在有不少國(guó)家以玉米為主食,我國(guó)亦為主糧食物之一。性味甘平,具有調(diào)中養(yǎng)胃的作用?,F(xiàn)代研究證明:玉米中含有較多的不飽和脂肪,有助于人體內(nèi)脂肪和膽固醇的正常代謝,對(duì)動(dòng)脈硬化癥、冠心病、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙等疾病,有一定的防治作用。還含有較豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、B6、維生素A、E及鐵、鎂等多種礦物質(zhì),對(duì)抗老防衰有良好的作用,同時(shí)有防癌和抑制癌發(fā)展的作用。近年多用于降脂、抗癌領(lǐng)域。玉米及其加工食品為理想的老年養(yǎng)生保健食品,適用于老年體胖、血脂偏高及患有心腦血管疾病者,長(zhǎng)服還有防癌作用。食用方法較多 ......
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