又稱“長壽果”。體肥、色白、氣香、味甜者為佳。性味甘平,具有悅脾和胃、潤肺止咳、養(yǎng)血止血、潤腸通便、滋潤肌膚之效用?,F(xiàn)代研究證明:含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,脂肪油、淀粉、卵磷脂、嘌呤、維生素K和維生素B1、B2、E、A、C、H、泛酸、鈣、磷、鐵等。有抑制血小板粘聚,阻止血栓形成,保護血管壁,降低膽固醇,使肌膚潤澤細膩,聰明強志,延緩腦功能衰退,延年益壽作用。老年人可以長服,尤宜于老年人脾胃功能失調(diào)、營養(yǎng)不良、貧血、腸燥便秘以及動脈硬化癥、血清膽固醇偏高者。以花生搗碎每次50克,加粳米60克,冰糖適量煮粥,香甜味美,每日早晨空腹溫?zé)岱?,久?......
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