海洋動植物的人工養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的采集、捕撈、冷藏、加工、運輸、銷售等再生產(chǎn)活動及其所形成的經(jīng)濟關(guān)系。
世界海水養(yǎng)殖資源雖然很豐富, 但沿海國家和地區(qū)在歷史上多以捕撈海洋天然水產(chǎn)品為主, 海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢。至20世紀70年代初, 由于近岸、淺海捕撈過度, 加上水污染, 資源明顯衰退, 許多國家才開始重視發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)。世界海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量,1975年為600萬噸, 1980年發(fā)展到900萬噸; 1985年超過1 000萬噸,占世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12%左右。世界海水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多的國家是中國和日本。中國海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量1978年為45萬噸,1985年增加到71.2萬噸。日本海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量1975年為77.9萬噸, ......
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