殘留在茶葉中不致危害飲用安全的農(nóng)藥份量。施用化學(xué)農(nóng)藥后, 在農(nóng)作物和生態(tài)環(huán)境(包括土壤、水系、大氣等)中殘留的農(nóng)藥量雖屬微量, 卻易構(gòu)成對人類健康的不良影響,以及對生態(tài)環(huán)境的污染,因此引起了世界范圍的關(guān)注。從60年代末期以來即成為各國食品衛(wèi)生和環(huán)境保護上的一項重要問題。化學(xué)農(nóng)藥噴施在作物上, 在各種物理學(xué)(陽光、雨露、氣溫等)、化學(xué)(酶性或非酶性的氧化、水解、還原等)和生物學(xué)(植物的生長稀釋作用)因素的作用下, 逐漸降解消失。降解的一般規(guī)律是開始時速度快, 成直線下降, 以后逐漸變慢, 到一個相當?shù)偷乃綍r便以很慢的速度降解。如果在其尚未完全或大部 ......
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