又名雪梨、香櫞種。茶樹無性系品種之一。原產(chǎn)福建省安溪縣官橋鄉(xiāng)騎虎巖, 相傳是一位老和尚用茶樹枝條嫁接在香櫞樹上而得, 約有一百余年的栽培歷史。主要分布在閩南的安溪、永春兩縣, 在閩中的仙游、莆田, 閩北的崇安, 閩東的福安等縣也有少量栽培。
灌木型,樹姿開張, 分枝較疏, 枝條軟, 大葉類,葉片呈下垂或水平著生, 多為卵圓形,葉面扭曲不平、隆起,葉肉肥厚, 葉質(zhì)特別柔軟。通常3月下旬萌芽,屬中生種, 生長期約210天左右, 按芽色不同, 分紅芽佛手和綠芽佛手兩種, 前者紫紅, 后者淡綠?;ㄐ痛?, 花萼5~6片, 花瓣7~9片, 花絲多, 平均達395枚, 柱頭3裂, 雌雄 ......
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