
對(duì)大豆種子進(jìn)行清選、分級(jí)等處理的過(guò)程。加工中要求清除細(xì)小莖葉與砂土等混雜物,以及半粒種和蟲蛀種,每千克大豆中蒼耳子不得超過(guò)5粒。大豆種子加工流程如下:
大豆子粒易于破損,在制定加工流程和選用加工設(shè)備時(shí)要防止損傷種子,一般認(rèn)為水分11%左右時(shí),子粒堅(jiān)韌度最佳,故對(duì)收獲的高水分種子應(yīng)先行干燥降水。用熱空氣干燥大豆種皮易破裂,在其后的貯存中易遭細(xì)菌侵襲,降低發(fā)芽率。種皮的極限拉伸強(qiáng)度和松弛模量有隨種皮水分和溫度的增大而減少的特點(diǎn),宜采用恒溫干燥法。為了減少輸送過(guò)程中的破碎,可利用開式提升機(jī)和翻斗式提升機(jī),它們都是以張開的戽斗直接承接下落的種 ......
上一篇: 大豆制品加工
下一篇: 大豆組織蛋白加工
【相關(guān)文章】