甜菜(Beta vulgaris L.)又名糖蘿卜、洋蔓菁。是100多年前才引入中國的糖料作物。
《救荒簡易書》(1896)說:“洋蔓菁菜,汁能熬糖,而又形質(zhì)根顆大于中國蔓菁數(shù)倍。”該書作者郭云升說他曾“在山東省齊河縣等處黃河船中,見奉天海州(今遼寧省海城縣)商人,聞其說洋蔓菁碾汁做糖,為利甚厚,而其渣為用尤大,豐年能飼牛馬,荒年可以養(yǎng)人”,又說“奉省海州種洋蔓菁業(yè)已二十余年矣”。海州引入甜菜的時間應(yīng)在1870年左右。
20世紀(jì)初,在黑龍江設(shè)立了哈爾濱糖廠和在阿城縣設(shè)立了中俄合營的阿城糖廠。這是中國最早的甜菜制糖廠。當(dāng)時的奉天農(nóng)事試驗場從事甜菜的研究工作。
在栽培技術(shù)方面,《救 ......
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