福建的養(yǎng)豬業(yè)居畜牧業(yè)之首,主要豬種:地方品種有福州黑豬,福安花豬,莆田黑豬、槐豬,官莊花豬,武夷黑豬,閩北花豬,平潭黑豬等;從國內(nèi)外引進(jìn)的中約克、大約克、漢普夏、杜洛克、施格、大白豬、長白豬(蘭特瑞斯)、太湖豬等。豬種資源豐富,分布廣,全省各地均有飼養(yǎng)。新中國成立初期,養(yǎng)豬是農(nóng)民的主要家庭副業(yè),其規(guī)模是“一戶一豬、一畝一豬”,生豬生產(chǎn)得到發(fā)展。1955年,全省生豬存欄數(shù)247萬頭,比1949年增長94%。人民公社化后,無償平調(diào)農(nóng)民養(yǎng)豬,興辦集體豬場,生豬生產(chǎn)下降,1959年生豬存欄數(shù)只相當(dāng)于1949年的水平?!拔幕蟾锩逼陂g,提出許多限制家庭養(yǎng)豬政策,養(yǎng)豬生 ......
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