1.肉類加工。新中國成立初期,上海市軍管會接管的原國民黨政府市營上海宰牲場(南、北兩場),肉類加工設(shè)施較為完備,其余均系私人作坊,設(shè)施簡陋。1951年,中國土產(chǎn)公司華東區(qū)公司豬業(yè)運銷部設(shè)立真如、吳淞等活豬倉庫,以后又發(fā)展了龍華、大場、北新涇、北蔡等飼養(yǎng)場,都是簡易建筑。60年代,在技術(shù)革新、技術(shù)革命群眾運動推動下,凍肉加工廠(原上海市營宰牲場)屠宰工人群策群力創(chuàng)造了臥式刮毛機,以后,又陸續(xù)創(chuàng)制了適用于本行業(yè)生產(chǎn)的新機器、新設(shè)備,并將各種單機按生產(chǎn)工序聯(lián)接起來,逐步形成宰豬“一條龍”,基本改變了屠宰加工的落后面貌,日宰量從3 000頭提高到5 000頭。進入 ......
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