自古以來人們就用大蒜防病治病。大蒜中含有蒜氨酸,這種蒜氨酸在大蒜破碎之后即被蒜酶所分解而產(chǎn)生一種具有極強(qiáng)作用的揮發(fā)性油狀物質(zhì),即大蒜辣素。它對(duì)引起腹瀉的腸道病原菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。因此,當(dāng)患痢疾、腸炎時(shí),每餐吃上幾片生大蒜,可幫助早日恢復(fù)健康。大蒜為普通蔬菜之一,沒有任何毒性,只是食后口中有難聞的蒜臭味。在食蒜之后,嚼幾片茶葉,便可去除異味 ......
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