
又稱“猴頭蘑”、“猴頭菌”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食用和藥用的名貴真菌。子實(shí)體肉質(zhì),新鮮時(shí)白色,干后黃褐色,直徑5~10厘米。除基部外,都生有密集下垂的針狀肉質(zhì)長(zhǎng)刺,直達(dá)1~3厘米,粗約1毫米,外貌好似猴子的頭,因而得名。自古就與熊掌、燕窩、魚翅齊名為“四大山珍海味”。多分布在東北、華北、河南、甘肅、四川、浙江、廣西等省,主要生長(zhǎng)在櫟、胡桃等立木或朽木上。既為珍饈名菜,又是優(yōu)等滋補(bǔ)品。對(duì)消化不良,胃和十二指腸潰瘍,以及長(zhǎng)期神經(jīng)衰弱的老年患者最為適用。由于含有糖類和多肽類等物質(zhì),對(duì)胃癌患者有一定明顯療效。現(xiàn)已用闊葉樹的鋸木屑進(jìn)行人工栽培。最 ......
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