雙子葉植物,薔薇科。為落葉果樹中栽培面積最廣、產(chǎn)量最多的一種。全國(guó)蘋果的產(chǎn)量,占各種水果總產(chǎn)量的1/3強(qiáng)?,F(xiàn)在我國(guó)各地栽培的蘋果,如國(guó)光、紅玉、青香蕉(白龍)、紅香蕉(元帥)等品種,約在1870年后由美國(guó)傳教士把苗木先帶入煙臺(tái)栽培,后推廣到大連、青島、昌黎等地。這些品種不僅產(chǎn)量高,果肉青脆香甜,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,含有大量糖、有機(jī)酸、多種維生素和鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)。有些蘋果果實(shí)的見光面在成熟過程中,容易著色變紅,但成熟的青香蕉果皮青綠色,黃香蕉的果皮黃色,見光面也不會(huì)變紅。適于鮮吃,也可加工制成果醬、蜜餞、果脯等。老年人患有嚴(yán)重水腫,在服用利 ......
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