出自《大眾藥膳》。組成:鯉魚一尾(約1000克)、赤豆50克、陳皮6克、草果6克、辣椒3克。制法:鯉魚去鱗、腮和內(nèi)臟,腹內(nèi)塞入各藥,入盆內(nèi),加入適量姜、蔥、胡椒、鹽、雞湯,再將盆放蒸籠內(nèi)蒸2小時(shí),佐餐食用。功用及適應(yīng)癥:健脾利水。赤豆、鯉魚均為滋養(yǎng)性利水消腫藥,又配伍陳皮、草果行氣健胃,醒脾化濕,使利水消脹作用更強(qiáng)。所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、小便不利以及脾虛食少,消化不良等皆有治療作用,老年性浮腫用之更宜 ......
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