對農業(yè)生產環(huán)境中的物理要素和生物要素的觀察、測量和記載。物理要素包括氣象要素及有關的土壤要素;生物要素包括各種作物、林木、畜禽和魚類等的生長發(fā)育狀況以及病蟲害的消長等。這些觀測是農業(yè)氣象工作的基礎。
公元前11世紀中國就有了物候記載,隨后在不少古農書中出現(xiàn)按節(jié)氣安排農事活動的物候歷,用以指導農業(yè)生產。但在18世紀中葉以前,物候觀測是零星的和不系統(tǒng)的。從18世紀后半期起,一些國家先后進行了有組織的物候觀測,并相繼建立了物候觀測網,開始了物候與氣象條件的平行觀測。20世紀50年代,中國開展了作物生育狀況與農業(yè)氣象條件的平行觀測,并逐步擴大觀測對象 ......
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